Keywords: sonnenblumenöl, high oleic, kaltgepresst, vitamin e, hoch erhitzbar, bratöl
Short description: SwissOmegaPower® High Oleic Sonnenblumenöl ist ein hocherhitzbares Speiseöl.
Description: Die High-Oleic Sonnenblumen wurden speziell gezüchtet, um ein Pflanzenöl zu schaffen, das sich hervorragend zum frittieren eignet.
HO-Sonnenblumen wurden auf natürliche Art, das heisst durch Auswahl von geeigneten Pflanzen und deren Vermehrung, gezüchtet. Die Gentechnik wurde noch nicht angewendet. HO-Sonnenblumen sehen auf den Feldern genau gleich aus wie die traditionellen Sonnenblumen.
Beim HO-Sonnenblumenöl wurde das Fettsäuremuster so umgezüchtet, dass es ein Muster von 10-80-10, also nur noch 10% zweifach ungesättigte Fettsäuren, hat. Der sehr hohe Anteil an 80% einfach ungesättigter Fettsäuren, der Ölsäure, macht dieses Speiseöl hoch erhitzbar. Der tiefe Anteil von nur 10% gesättigter Fettsäuren macht dieses Öl auch für die moderne Ernährung sehr wertvoll. Es ist diesbezüglich sogar dem Olivenöl überlegen. Sonnenblumenöl allgemein ist vom natürlichen Geschmack eher mild, mit einem leichten Heugeschack. Beim HO-Sonnenblumenöl ist der Geschmack derselbe, dadurch kann es hervorragend zum Zubereiten aller Speisen gebraucht werden. Da aber das HO-Sonnenblumenöl vorwiegend zum Frittieren verwendet wird, werden Sie dieses Speiseöl kaum als kaltgepresst kaufen können. Die Pflanzenoel.ch AG verkauft nur kaltgepresstes HO-Sonnenblumenöl; die Natur hat’s gemacht, darum soll die Natur auch zu riechen und zu spüren sein.
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